სურსათისა და წამლების ადმინისტრაციამ დღეს გამოაცხადა ახალი დამატკბობლის, ნეოტამის დამტკიცება, რომელიც გამოიყენება როგორც ზოგადი დანიშნულების დამატკბობელი საკვები პროდუქტების მრავალფეროვნებაში, გარდა ხორცისა და ფრინველისა.ნეოტამი არის არაკვებითი, მაღალი ინტენსივობის დამატკბობელი, რომელიც დამზადებულია ილინოისის მაუნტ პროსპექტის NutraSweet კომპანიის მიერ.
საკვების გამოყენების მიხედვით, ნეოტამი დაახლოებით 7000-დან 13000-ჯერ უფრო ტკბილია ვიდრე შაქარი.ეს არის თავისუფლად მიედინება, წყალში ხსნადი, თეთრი კრისტალური ფხვნილი, რომელიც სითბოს მდგრადია და შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც მაგიდის დამატკბობლად, ასევე სამზარეულოში.ნეოტამის გამოყენების მაგალითებია ცომეული, უალკოჰოლო სასმელები (მათ შორის გამაგრილებელი სასმელები), საღეჭი რეზინი, საკონდიტრო ნაწარმი და ყინვაგამძლე, გაყინული დესერტები, ჟელატინები და პუდინგები, ჯემები და ჟელეები, დამუშავებული ხილი და ხილის წვენები, ტოპინგები და სიროფი. .
FDA-მ დაამტკიცა ნეოტამი, როგორც ზოგადი დანიშნულების დამატკბობელი და გემოს გამაძლიერებელი საკვებში (გარდა ხორცისა და ფრინველის), გამოყენების გარკვეულ პირობებში, 2002 წელს. ის სითბოს სტაბილურია, რაც იმას ნიშნავს, რომ ის რჩება ტკბილი ცხობის დროს მაღალ ტემპერატურაზე გამოყენების დროსაც კი. , რაც მას შესაფერისს ხდის ცომეულში შაქრის შემცვლელად.
ნეოტამის უსაფრთხოების განსაზღვრისას FDA-მ განიხილა 113-ზე მეტი ცხოველისა და ადამიანის კვლევის მონაცემები.უსაფრთხოების კვლევები შემუშავებული იყო შესაძლო ტოქსიკური ეფექტების იდენტიფიცირებისთვის, როგორიცაა კიბოს გამომწვევი, რეპროდუქციული და ნევროლოგიური ეფექტები.ნეოტამის მონაცემთა ბაზის შეფასებიდან FDA-მ შეძლო დაესკვნა, რომ ნეოტამი უსაფრთხოა ადამიანის მოხმარებისთვის.
გამოქვეყნების დრო: ნოე-01-2022